Es esencial mantener un contrato firmado o un documento similar entre el establecimiento y los proveedores externos de MIP. Este contrato debe registrar la responsabilidad tanto del proveedor como del establecimiento respecto a la eficacia de las actividades de gestión de plagas y las medidas de seguridad aplicadas(INACAL-CTN 131_N67_NTP …).
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El Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP), cuando es implementado por contratistas, debe asegurar la contratación de empresas registradas por la entidad competente, como las Direcciones de Redes Integradas de Salud, y cumplir con los requisitos legales aplicables(INACAL-CTN 131_N67_NTP …).
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Seguir estas prácticas asegura un tratamiento eficaz y seguro, protegiendo la salud del personal y la calidad de los productos. La ventilación y el tiempo adecuado de reingreso previenen la exposición a plaguicidas, mientras que la limpieza postratamiento elimina cualquier residuo potencialmente dañino. El manejo adecuado de residuos y el control adicional de plagas minimizan riesgos de contaminación y nuevas infestaciones.
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El tratamiento químico con desinfectantes y plaguicidas en los establecimientos es fundamental para controlar las plagas y asegurar la inocuidad alimentaria. Las medidas previas y posteriores al tratamiento son necesarias para garantizar su eficacia y seguridad para las personas y el medio ambiente. Estas medidas pueden variar según:
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Mantener una evaluación continua asegura que el programa de MIP se adapte a los cambios y desafíos que puedan surgir. Este enfoque proactivo permite a las empresas de la industria alimentaria mantener sus instalaciones seguras y libres de plagas.
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El monitoreo continuo permite una detección temprana de problemas de plagas y una respuesta rápida y eficaz. Este paso es crucial para mantener el control a largo plazo y asegurar que las medidas implementadas sean efectivas.
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Realizar una evaluación inicial adecuada permite a las empresas de la industria alimentaria establecer una base sólida para todas las acciones futuras de MIP. Este paso asegura que las medidas de control sean específicas y adecuadas para las necesidades particulares de cada instalación.
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Uno de nuestros mayores desafíos recientes fue en una planta de producción que se encontraba invadida por palomas. Estas aves no solo representaban un problema de limpieza, sino que también ponían en riesgo la inocuidad alimentaria de los productos elaborados.
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Recientemente, uno de nuestros clientes, un prestigioso hotel de lujo, nos solicitó ayuda para controlar un problema de palomas que estaba afectando negativamente la experiencia de sus huéspedes. Las aves se posaban en las áreas comunes y en los balcones de las habitaciones, dejando desechos y causando molestias.
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En nuestra última intervención en el almacén de una reconocida empresa multinacional, nos enfrentamos a un problema severo de aves. Las palomas habían encontrado en el almacén un lugar ideal debido a la acumulación de alimento y agua, así como áreas de refugio. Estas condiciones hacían que el problema de las plagas de palomas fuera persistente y cada vez más difícil de manejar.
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